Market alışverişlerinizde nelere dikkat ediyorsunuz? Doğru etiket okuma alışkanlığınız var mı? Ya da “şekersiz” ibaresi olan her ürün sizce masum mu?
Günlük alımından yüksek oranda şeker tüketimi insülin hormonunu fazla salgılatır. Etiketleri doğru okuyabilmek obezite, hipertansiyon, karaciğer yağlanması vb sağlık sorunları riskini azaltmaya yardımcı olacaktır.
PEKİ NASIL ANLAYACAĞIM?
Etiketlerdeki beyaz şeker, rafine şeker, glukoz yazılarına çoğumuz aşinayız. Ancak gözardı edilen diğer isimleri de özenle okuyabilmeli ve uzak durmalıyız:
• İnvert şeker şurubu
• Maltoz / Maltoz şurubu
• Mısır şurubu/Yüksek fruktozlu mısır şurubu
• Hidrolize edilmiş nişasta
• Sukroz
• Meyve suyu konsantresi
Meyve suyu alırken “%100 doğal” etiketine dikkat edin. Tabi meyve suyu yerine meyvenin kendisini yemeniz daha sağlıklı ve avantajlı bir seçenek olacaktır.
Sağlıklı günler…
Merve Mahi KURT
DİYETİSYEN
